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第二届“揭阳十佳旅游手信”评选活动,在经过网络投票、专家评审公示后，已于4月中旬正式和大家见面。十佳手信包含文创工艺品、特色食品、名优农副产品，具有浓烈的地方特色。十佳手信承不仅是揭阳的名优特产，它同时也从某种角度上体现了揭阳艺术工艺、历史文化的水平，是人们认识揭阳、了解揭阳、展示揭阳高质量发展的一个窗口，为此，我们民生热线栏目拟从今天开始，陆续推出《揭阳十佳旅游手信》系列报道，以纪实的方式记录手信创作的历史与传承、制作过程，追求理念以及其中所蕴含的地方人文精神，以此来宣传推介本土文旅品牌，促进揭阳文化旅游事业的高质量发展。

揭阳市文化广电旅游体育局资源产业科科长 钟杰：我们举办本次活动的目的是为了更好地开发利用我市丰富的文旅资源，打造揭阳旅游手信品牌，促进文旅市场消费，促进一二三产业融合发展，加快我市文旅产业高质量发展。揭阳广播电视台“民生热线”接地气、收视率高，非常感谢“民生热线”开展旅游手信专题系列报道，让“揭阳十佳旅游手信”家喻户晓，成为本地市民和外地游客购物的热门选择，更好地宣传推广揭阳的地方文化和名优特产。

揭阳十佳手信第一期跟大家见面的是“水上莲花”手拉壶。它是由揭阳市工艺美术大师李雄老师精心创作的作品。

李雄早年师从广东省陶瓷工艺美术大师卢文祥学习陶瓷工艺，二十多年来刻苦钻研手拉朱泥壶制作，他的手拉壶小巧精致、线条优美、具有古朴的韵味，器型非常独特。

揭阳市工艺美术大师 李雄：这个壶身，整体壶身远看像一个莲花的蕾，壶钮是一朵含苞待放的莲花。这个壶110毫升左右，适合冲泡单丛茶，三杯刚好。

潮汕的手拉壶制作工艺源远流长，传统朱泥制作的手拉壶，制作工序繁琐，全靠熟练的工艺师凭经验手工完成。

揭阳市工艺美术大师 李雄：我们朱泥壶，就适合泡制单丛茶和炒茶，因为比较细腻，会锁温聚香，它胎比较薄，壶比较小。

在潮汕文化的传统中，人们把茶作为待客的最佳礼仪，潮汕人喝功夫茶，不仅讲究茶的品质、水的纯正、冲泡的技巧、器具的选择也十分考究，俗话说：“壶小乾坤大，茶薄人情厚”，那么，什么样的壶算得上一把好壶呢？

揭阳市工艺美术大师 李雄：首先我们要看这把壶的泥料，原料是原矿还是化工的，如果是化工的，我们新壶泡下开水以后，拿来闻，如果有异味，这把壶绝对是化工的。手做的壶比较灵活比较灵动，具有你本人创作的灵魂在里面，机器做的壶的千篇一律。出水要顺畅，出水和禁水顺畅对每只壶是最基本的要求，含铁高，敲起来声音脆，证明烧的温度也非常到位。

如今，揭阳“水上莲花”手拉壶作为揭阳市十大手信的重要代表，将伴随潮汕功夫茶“和、敬、精、乐”的精神，成为人们沟通情谊的纽带，体现了潮汕人热情好客的美德和揭阳深厚的“功夫茶”文化。